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選了牛肉麵來吃
這間72牛肉麵名列在美國美食網站評比「亞洲最佳101家美食餐廳」
也曾獲得台北牛肉麵評鑑四顆星
但我是被炒滷味給吸引來的
小菜比主食還吸引我XD
內用位置不多
來點個清燉牛肉麵跟炒滷味
牛肉麵送來的時候還愣了一下
怎麼湯頭是白色的??
原來
白色湯頭的秘密在這呀
要熬整整三天呢
過程中不加味精跟任何粉及乳製品
一斤半的牛骨才能熬出一碗湯
送來的時候說可以先喝原味看看
覺得味道不夠可以加玫瑰鹽
加了之後比較符合我的口味呢
還默默的吃了一點牛骨髓辣油
登愣
炒滷味(小菜)上場
滷好的大豆干、小豆干、豬耳朵、滷蛋等下鍋並加入蒜苗翻炒
上層再灑上花生米
醬汁鹹甜鹹甜，很ㄕㄨㄚˋ嘴
不過吃到最後有點膩...
感覺是很好的下酒菜呢XD
店面乾淨，上菜速度也蠻快
放的音樂是50年代的老歌
好像回到鄉下奶奶家的FU
對滷味跟牛肉麵有一種執著的人兒可以來試試看唷
72牛肉麵
地址：台北市中正區濟南路二段71號
營業時間：週一至週日1100-1430；1700-2100
電話：02-2393-4095
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